函，為「食品衛生管理法施行細則」名稱修正為「食品安全衛生管理法施行細則」，並修正條文，請查照案。

配合本法名稱及條次變更而修正。

一、本條新增。 二、本法所稱「嬰兒與較大嬰兒配方食品」一詞，係為精簡文字所致。 三、「嬰兒配方食品」、「較大嬰兒配方輔助食品」及「特殊醫療用途嬰兒配方食品」於中華民國國家標準（CNS）各有其明確定義，嬰兒配方食品係指特製之母乳替代品，在採用適當之輔助食品前，單獨食用即可滿足出生至六個月內嬰兒之營養需要；較大嬰兒配方輔助食品係指供六個月以上至十二個月之較大嬰兒，於斷奶過程中，配合嬰兒副食品所使用之配方食品，但不適用於六個月以下嬰兒單獨使用；特殊醫療用途嬰兒配方食品係指特製之母乳或嬰兒配方食品之替代品，單獨食用即可滿足出生數月內患有失調、疾病或醫療狀況之嬰兒之特殊營養需求，直到較大時再採用適當之輔助食品。 四、為用詞之一致性並避免混淆，對該類食品，本法使用與CNS相同之專用名詞。

一、本條新增。 二、補充說明本法所稱中央主管機關之准用許可字號所代表意涵。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更而修正。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，且「病原菌」修正為「病原性生物」，爰配合修正本條文字。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第一款分列為第二十二條第一項第一款及第二十四條第一款，故將現行條文第九條有關食品品名之規定列於本條，食品添加物之品名規定列於修正條文第十三條。 三、現行實務上，食品品名如有中央主管機關公告規定者，應依規定標示，例如市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定；無規定者，始得使用中華民國國家標準所定名稱或自定名稱，爰修正本條第二款。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第二款分列為第二十二條第一項第二款、第三款及第二十四條第三款，將內容物與淨重、容量或數量分別規範。 三、現行條文第十條第一款至第三款有關食品及食品添加物之淨重、容量或數量規定分列於本條及第十五條，文字酌予修正。 四、現行條文第十條第一款移列至本條序文，及依據本法第二十二條序文規定，酌修文字，以臻明確。 五、考量現行條文第十條及第十三條第二款分別訂有食品及食品添加物如專供外銷者，得免依照本法規定標示。考量標示管理之一致性，爰將食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑專供外銷者，得免依本法相關規定標示之規定整併訂於修正條文第二十三條。 六、配合產業現況，食品如屬液汁與固形物均勻混合且不易分離者，難以區別其內容量及固形量，且該等產品之消費型態係屬液汁與固形物同時食用，與一般產品屬單純液態或固態者食用時相同，故其管理方式應一致，僅須標示內容物淨重，爰修正現行條文第十條第二款，並移列為本條第一款。 七、現行條文第十條第三款文字酌修，並移列為本條第二款。 八、現行條文第十條第四款之文字，已納入本法第二十二條第一項第二款，爰予以配合刪除。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第三款分列為第二十二條第一項第四款及第二十四條第二款，爰將食品中食品添加物之名稱規定列於本條﹐食品添加物之名稱規定列為修正條文第十四條，並酌修文字。 三、現行條文第十一條第一項第一款移列至序文，並酌修文字。 四、一百零二年一月二十二日修正發布「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，新增「甜味劑」為食品添加物之一類別「第(十一)之一類」，並將原第十一類調味劑中之二十五品項（含化學合成、天然物萃取及糖醇）移列至「甜味劑」管理，爰將現行條文第十一條第一項第二款與第三款合併修正為本條第一款，並配合本法文字用語將「用途」改為「功能性」。 五、本條第二款明定食品中所含之複方食品添加物，應分別標明所含之各別單方食品添加物或內容物之名稱。 六、配合本法修正後，食品添加物應逐一標明各別成分名稱，爰刪除現行條文第十一條第四款有關調味劑、乳化劑、膨脹劑、酵素、豆腐用凝固劑、光澤劑得簡化標示之規定；有關香料及天然香料豁免展開標示規定，另依據本法第二十三條之授權，以公告定之。 七、現行條文第十一條第二項所定施行日期已屆，爰予以刪除。 八、參酌國際食品標準委員會（CODEX）及先進國家所定標示規定，本條第二項明定食品中食品添加物如係合法原料帶至終產品，且該添加物含量明顯低於直接添加於食品中所需量，對終產品無功能者，得免標示之，惟業者需負舉證責任，以利實務執行及管理。例如：「牛肉調理包」中所使用之「醬油」含防腐劑己二烯酸，但對「牛肉調理包」不具防腐功能，得免標示「己二烯酸」。

一、本條新增。 二、本條明定有關本法規定食品及食品添加物標示製造廠商之定義及其標示方式。 三、產品製造、加工、調配或需再經改裝皆與終產品之衛生安全有關，基於保障消費者食用安全及管理之考量，故於第一項第三款及第二項第三款規定改裝後之製造廠商資訊應以改裝製造廠商標示之。 四、國外製造廠商本無中文名稱及地址，翻譯成中文常因無適切文字反而造成誤解，且不利衛生機關管理，故第二項第一款規定輸入食品及食品添加物之國外廠商名稱及地址得以國際通用文字或符號標示之，免譯成中文，以利實務執行及管理。 五、第二項第二款明定食品及食品添加物係由同一公司所屬之工廠製造，且其設立地皆屬同一國家者，製造廠商得以總公司或所屬製造工廠擇一為之，且其名稱、地址及電話皆須一致為總公司或其工廠；惟如其設立地屬不同國家者，為保障消費者選購權益，仍應以實際製造工廠標示之。

一、本條新增。 二、本條明定本法所稱食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之國內負責廠商定義。 三、本條第二項補充說明本法第二十二條第一項第五款及第二十四條第一項第四款有關標示製造廠商或國內負責廠商資訊之實務執行方式。

一、本條新增。 二、第一項明定有關本法規定食品其原產地之定義。 三、第二項第一款及第二款明定輸入食品標示之原產地，係依財政部及經濟部會銜發布之「進口貨物原產地認定標準」認定之，且屬非實質轉型之混裝產品，須依其各別混裝食品含量多寡由高至低標示之。 四、第二項第三款明定中文標示之食品製造廠商地址足以表徵為原產地（國）者，得免為標示之規定。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第五款分列為第二十二條第一項第七款及第二十四條第五款，故將現行條文第十二條有關食品之日期規定列於本條，食品添加物之日期規定列於修正條文第十六條，文字酌予修正。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第一款分列為第二十二條第一項第一款及第二十四條第一款，故將現行條文第九條有關食品品名之規定列於修正條文第六條，食品添加物之品名規定列於本條。 三、修正條文第一項明定單方食品添加物應依中央主管機關規定之品名或一般社會通用名稱標示之；複方食品添加物之品名，得自定其名稱。 四、修正條文第二項明定自定複方食品添加物品名者，應充分反映其性質或功能，避免混淆。 五、惟鑒於現行食品添加物查驗登記之品名並無規範須符合該食品添加物之性質或功能，基於業者修改標示需要時間，爰於第三項給予一定緩衝期，以利業者因應。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第三款分列為第二十二條第一項第四款及第二十四條第二款，爰將食品中食品添加物之名稱規定列為修正條文第八條，食品添加物之名稱規定列於本條，並酌修文字。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第二款分列為第二十二條第一項第二款、第三款及第二十四條第三款，將內容物與淨重、容量或數量分別規範。 三、現行條文第十條第一款有關食品及食品添加物之淨重、容量或數量規定分列為修正條文第七條及本條，文字酌予修正。 四、依據本法第二十四條規定，食品添加物應標示事項應以中文及通用符號表示，故本條新增淨重、容量得以通用符號標示之。 五、考量現行條文第十條及第十三條第二款分別訂有食品及食品添加物如專供外銷者，得免依照本法規定標示。考量標示管理之一致性，爰將食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑專供外銷者，得免依本法相關規定標示之規定整併訂於修正條文第二十三條。 六、現行條文第十條第二款及第三款係針對食品內容物之標示規定，已列於修正條文第七條。 七、現行條文第十條第四款之文字，已納入本法第二十二條第一項第二款，爰予以配合刪除。

一、條次變更。 二、配合本法條次變更，原第十七條第一項第五款分列為第二十二條第一項第七款及第二十四條第五款，故將現行條文第十二條有關食品之日期規定列於修正條文第十二條，食品添加物之日期規定列於本條，文字酌予修正。

一、本條新增。 二、本條明定有關本法規定食品添加物其原產地之定義及其標示方式。

一、條次變更。 二、配合本法新增標示項目規定，修正第一款，提高包裝產品之最大表面積為不足八十平方公分時，除部分必要標示資訊外，其餘標示項目字體之長度及寬度各得小於二毫米。 三、考量現行條文第十條及第十三條第二款分別訂有食品及食品添加物如專供外銷者，得免依照本法規定標示。考量標示管理之一致性，將食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑專供外銷者，得免依本法相關規定標示之規定整併訂於修正條文第二十三條。 四、配合本法條次及文字變更，酌修第三款。

一、本條新增。 二、配合實務，訂定本法第二十五條所稱散裝食品之定義。

一、本條新增。 二、配合實務及本法第二十六條有關食品器具、食品容器或包裝之標示規定，爰增訂本條。

一、本條新增。 二、明定食品用洗潔劑，應依規定加中文標示，始得輸入。但需再經改裝、分裝或其他加工程序者，得於銷售前完成中文標示。

一、本條新增。 二、補充說明本法所稱食品用洗潔劑之主要成分或成分之意涵。

一、本條新增。 二、考量現行條文第十條及第十三條第二款分別訂有食品及食品添加物如專供外銷者，得免依照本法規定標示。考量標示管理之一致性，爰將食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑專供外銷者，得免依本法相關規定標示之規定整併訂於本條。

一、本條新增。 二、明定公布檢驗方法、檢驗單位及結果判讀依據所應包含之資訊。

一、條次變更。 二、考量建設主管機關係早期用語，及依據本法第十條規定，酌修本條文字，以臻明確。

一、條次變更。 二、配合本法條次及內容變更，文字酌予修正。 三、鑒於散裝食品未規定標示有效日期，經沒入銷毀或通知限期消毒、改製或採行安全措施者之散裝食品，其範圍亦可以相同批號作為舉證依據，爰修正本條文字。

條次變更，內容未修正。

條次變更，刪除第二項。